martes, 22 de enero de 2013

Segundas jornadas gastronómicas de la carne de caza Solo en Febrero !!

Ya llega la caza...
Aprovechando la temporada hemos vuelto a colaborar con nuestros amigos de la Taberna María Morena y hemos confeccionado unas jornadas cinegéticas divertidas y diferentes.
Y es que en La Encantaria... somos así...

Durante el mes de Febrero... a comer caza !!
Los platos que podréis degustar en La Encantaria serán:

Carpaccio de ciervo con queso de vaca viejo




Micuit de pato azulón al vino de pasas




Arroz estofado con liebre y Brandy de Jerez




Torcaz guisada a la cazadora




Kartucho Trust Magnum con Ron y chocolate negros




Maridamos el menú con botella de vino tinto "Cueto" de Rioja alavesa ( "Bodegas San Prudencio" ) y terminamos con una copita de mistela de "Bodegas Aragonesas"
Con los antidemocráticos impuestos ya incluidos y el pan y todo, podemos degustar este menú por 30 euros el cazador digo.... el comensal.
Mejor imposible.
Os esperamos. 
Además, todas aquellas parejas que prueben nuestro menú y el de la Taberna María Morena entrarán en el sorteo de un interesantísimo fin de semana rural, con visita enológica incluida.

El jabalí os espera !!!



lunes, 21 de enero de 2013

La Encantaria vuelve a Fuendetodos !!!!

Nuestros buenos amigos del Ayuntamiento de Fuendetodos han  tenido otra gran idea, como ya nos tienen acostumbrados.
Desde La Encantaria vamos a difundir este mensaje.
Como siempre aparte de la gastronomía ya sabéis que apostamos por la cultura y la buena amistad que nos une a esta población.

Fuendetodos, cuna del pintor más importante de todos los tiempos
La nueva oferta es la siguiente.
La idea se llama "Huellas de la guerra civil" y nos guía en un viaje de 75 años a través del tiempo para
llevarnos hasta la localidad del genio aragonés.
Podemos escoger entre dos tipos de excursiones. A pie o en coche.
La ruta a pie son 6 kilómetros los cuales se realizan en unas 3 horas más o menos.
Un avezado guía nos conducirá campo a través por las trincheras y fortines republicanos de Sierra Gorda.
La ruta en coche variará por supuesto dependiendo de los lugares visitados.
Puede alargarse hasta 6 ó más horas.
Algunos de los lugares recomendados son Sierra Gorda, los bunkers nacionales del Vértice Parapetos, los bunkers republicanos de El Frontón y el siempre impresionante pueblo viejo de Belchite

Milicianos de Fuendetodos en plena guerra civil española
Confirmaremos las reservas en el número de teléfono 976 143 895
El precio de esta original idea es simplemente espectacular.
Por 6 euros para grupos y 8 euros para los individulistas tenemos todo el trayecto con derecho, por supuesto, a hacer fotos, completar el paseo fumándonos unos cigarritos, y todas esas cosas que no dejan hacer en los museos.
No os lo perdáis. Desde La Encantaria no lo consideramos interesante.
Lo consideramos imprescindible. Nosotros vamos en este Febrero.
Sin falta.
Si alguien nos quiere acompañar, ya sabe !

Aquí nació un genio universal

martes, 15 de enero de 2013

Educativa, divertida y bien hecha. Cata en Tomevinos de Zaragoza

Las tiendas de Tomevinos ya son algo sobradamente conocido en Madrid.
La Encantaria no pudo asistir a la inaguración de la tienda de Zaragoza situada en la calle Kentya número 4. En el centro comercial La Floresta. De todas las maneras lo que sí que hemos hecho ha sido acudir a la degustación de vinos de hoy.

Tomevinos en Zaragoza. Espectacular
En primer lugar destacaremos el buen hacer, el trato exquisito y la sapiencia y buen gusto de nuestro amigo Michael ( espero que se escriba así ) y nuestros amigos de La Papila Crítica.
Pudimos degustar más de 30 vinos de varias denominaciones e incluso nacionalidades.
Buenos compañeros de profesión como Igor Lizarraga de Bodegas San Prudencio y Luis Dias en representación de los vinos alentejanos se dieron cita por allí.
Muchas sorpresas nos depararon los vinos y cavas en esta cata.
Podemos nombrar por ejemplo algunos de los que más nos gustaron a La Encantaria y es fácil que podamos verlos pronto por el celler...

Finca de los locos. 94 puntos de Peñín sobradamente merecidos
Este Roque Colás ecológico hizo las delicias de los presentes

Calatayud  no deja de sorprender día a día

La representación portuguesa triunfó por todo lo alto
Cónclave Esencia de San Prudencio. Uno de los grandes triunfadores de la noche
Desde luego, muchas gracias por tan buen trato y tal despliegue de medios. Muchas vinotecas tendrían que empezar a fijarse en estos detalles de tiendas más jóvenes y con iniciativa, hay demasiado terrorismo enológico en Zaragoza.

Una tarde agradable, productiva y muy didáctica

Os dejamos un enlace para que conozcáis a los amigos de Tomevinos